日前，有陆媒发布了《2013年中国 美食网络发展及趋势报告》，报告中分别统计了北方人和南方人最爱的10道菜，辣味排在2013年度十大味道之首，成都成为最能吃辣城市。中国人最爱吃的食物大多以肉类为主。
据大陆 媒体“豆果网”报导，统计显示，北方人最爱：饺子、驴肉火烧、火锅、煎饼果子、牛肉面、韭菜盒子、杀猪菜、炒肝、猪肉炖粉条、包子。
南方人最爱：砂锅粥、过桥米线、酸汤鱼、小笼包、螺蛳粉、肉粽、牛肉丸、炸鸡排、烧鹅、瓦罐汤。
报告还评出了大陆2013年度十大味道，依次为辣、甜、酸、椒盐、蒜香、香酥、奶香、苦、孜然、咖喱。
辣味排在第一位。此前，《小康》杂志与清华大学媒介调查实验室在 2012年底展开的“中国饮食小康指数”调查也显示，老百姓最喜欢“辣味”。
有专家解释称，辣味之所以被大众喜爱，很大程度因为现代社会节奏快，以辣味为代表的这些味道能让人瞬间感受到最强烈的味觉刺激，而且刺激消化液分泌的作用较强，很开胃很“下饭”。
甜味则是人类永恒的热爱，有调查显示，甜是所有国家、所有民族、所有年龄段的人都喜欢的味道，就连刚出生的婴儿也会热爱这种味道。
另外，统计还显示出：
十大最爱喝酒城市：沈阳、呼和浩特、泸州(微博)、西安、淄博、哈尔滨、贵阳、南昌、北京、青岛。
十大最爱吃甜城市：广州、苏州、上海、无锡、香港、厦门、杭州、深圳、北京、乌鲁木齐。
十大最爱吃醋城市：太原、重庆、贵阳、镇江、昆明、宁波、沈阳、大连、青岛、西安。
十大最能吃苦城市：广州、东莞、杭州、南京、深圳、香港、济南、北京、成都、沈阳。
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