2013年9月10日星期二

台厨访法名校 开发教学合作案

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9月11日报导】(记者蔡筱颖巴黎10日专电)侨务委员会遴聘在进行厨艺巡回 教学的福容大饭店月眉店行政主厨李杰奎和台北店主厨柯自安,今天拜会了著名的国立餐饮专业学校斐杭迪(Ferrandi)。


两位教师上午由驻法副代表齐王德等驻处人员陪同,参观斐杭迪,由该校国际发展部主任穆奕载勒(Michel Mouisel)引导参观教学设施,并详尽解说近年国际业务推展情形。


穆奕载勒表示,感谢驻法代表处2年来与学校维持良好互动,今年3月与台北市合作“办桌”,获得极佳效果,未来 愿继续与合作,如选定烹调主题,双方互派教师进行短期教学,或交换学生互相观摩等。


在两位教师到访之前,中华民国驻法代表吕庆龙先行探访校中台湾新生 ,勉励用心学习、发挥专业,学成后提升国内餐饮水准,包括把握机会学好法语,代表处将提供必要协助。


穆奕载勒特别向吕庆龙称赞台湾学生表现优异,听话认真,又有高度企图心,确信都会学得一手好厨艺。


斐杭迪成立于1920年,为声誉卓著的法式餐饮学校,除了学士班及硕士班外,同时办理职业训练及在职进修专班,目前约有1200名学生;外籍生超过120名,今年52位国际新生中,有11名来自台湾。



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