2013年9月12日星期四

螃蟹与柿子同食患结石 浙江男饮可乐治疗


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2013年09月12日讯】在大陆 ,金秋正是吃大闸蟹的季节,大闸蟹的营养价值高,受很多人的热捧,但如何吃大闸蟹,这里可是有很多学问,民间一直有种说法,蟹和柿子同吃可患胃结石,但浙江一男偏偏不信,结果吃出了胃结石,而“解药”居然是可乐。

吃大闸蟹有哪些禁忌是有学问的。要健康的吃,防止病从口入。


据《》报导,大闸蟹的营养价值高,味道鲜美,很受人们的热捧,柿子营养丰富,鲜美可口与蟹同食可患胃结石,但在镇海打工的小李日前吃了五个柿子后,又吃了两只蟹。到第三天肚子开始痛,并不断加剧,小李赶紧往医院就诊。医生在他的胃底发现了一个乒乓球大小的胃结石,不断滚动造成胃壁多处浅层溃疡。


医生说,胃结石正因螃蟹柿子一起吃。小李很紧张怕要动手术,不料医生只是开了一道抑制胃酸的药,又叮嘱他回家后多喝可乐,一天最好喝上两三瓶。喝了两周可乐后,小李到医院复查,结石已很松软,钳子一碰,竟化掉了。


螃蟹含高蛋白,柿子含大量鞣酸,两者在胃酸作用下结合成鞣酸蛋白质,沉积在胃内,再与柿子的果胶及植物纤维等凝结后即形成胃石,导致腹痛、呕吐、腹泻,甚至胃出血。可乐含有磷酸可以与钙结合破坏胃结石的聚合物,其弱碱性又能中和胃酸。但只是早期浅层溃疡适合可乐疗法,因胃溃疡忌碳酸饮料,乱喝可能溃疡穿孔。


螃蟹除了不能与柿子同食之外,螃蟹与浓茶、啤酒、枣子、山楂、橘子和石榴等一起吃也有得胃结石的风险,浓茶含有大量的鞣酸,与蛋白质结合,会凝聚形成“胃石症”,引发现腹痛、呕吐;啤酒性寒,如果以啤酒送蟹,寒上加寒,容易引起腹泻,所以最好选黄酒或白酒等性温的酒类送蟹。

 

大闸蟹营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、b族维生素等,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。螃蟹具有清热解毒、散结去瘀、止痛清积、理经疏脉、滋阴健胃、强身健骨等功效,并称其对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。蟹肉还能治疗小儿疳积、乳腺炎,产妇乳汁分泌少等疾病,其壳则可治产后子宫收缩、跌打损伤等。


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