2014年2月6日星期四

南宁死猪肉“美容”变美味叉烧 流入知名连锁店

米粉是南方百姓重要食品 ,人们习惯早餐吃米粉。一碗味鲜可口的叉烧粉里,加上几片叉烧肉、浇上一杓卤水,让人垂涎欲滴,品味之余,百姓未曾想美味叉烧是由病死猪肉加工制成。近日,南宁市曝出食品安全 丑闻,当地黑心商贩将病死猪肉“美容”成叉烧肉,分销到知名“桂林石户米粉店”的8家门店和“新一族快餐店”的2家门店。


大陆 媒体报导,“桂林石户米粉”是南宁市民熟知的一个品牌,目前经营着14家直营店和9家加盟店,店面遍布南宁多个城区。


2014年 1月15日,南宁市民举报 ,当地一居民房内隐藏着2处销售私宰肉的可疑窝点。每天凌晨窝点内灯火通明,臭气熏天,有很多疑似猪肉贩子的人进进出出。


据查,犯罪嫌疑人周某等人每天从他人处购买未经检验检疫的猪肉,在黑窝点内进行简单加工处理后,以每公斤10元至13元钱的价格批发分销到各大菜市场,甚至还销往部份超市。


周某的“下家”陶某,每天从周某的窝点以每公斤12元左右的价格购买“问题 猪肉”,之后非法加工成叉烧进行分销,从中赚取利润。


黑窝点存放的猪肉,很多都散发着刺鼻的臭味,有的肉颜色发黑,有的发紫,用肉眼就能看出有问题。


犯罪嫌疑人陶某供述称,“问题叉烧”被分销到南宁市“桂林石户米粉店”的8家门店和“新一族快餐店”的2家门店。


已查获的问题猪肉制品经动物检疫部门鉴定,其中“伪狂犬病毒”、“猪繁殖呼吸道综合症”、“高致病性猪蓝耳病”等6项检测结果呈阳性。


陶某还供述,他每周会去买一次“问题猪肉”,根据米粉店的订货量,多的时候购入300多公斤,一时加工不完的肉就放在冰柜里冷藏。


为了使“问题叉烧”不被识破,十三香、盐、味精、鸡精、酒、麦芽糖等调味料是让病死猪肉“变身”美味叉烧的重要调料。


业内人士分析称,按照1公斤叉烧做出40碗叉烧粉的份量计算,仅是100公斤的“问题叉烧”就会被4000多个食客吃掉,数量惊人,对市民的健康危害很大。


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