14日，大陆湖北八里湖一家老少4口因误食亚硝酸盐而中毒，2名幼童经抢救无效死亡 ，另外2名大人所幸食用量少，已脱离危险。不过，具体原因仍需进一步调查。
大陆媒体15日报导，14日下午5时30分，湖北省蕲春县八里湖办事处一名刘姓女子在家中煮饭，因食盐刚用完，便顺手将腌制酸菜的亚硝酸盐拿来炒菜。结果造成她本人以及她的3岁孙子、5岁外甥和26岁儿媳，出现中毒症状。
4人被送往当地医院抢救，2名幼童经抢救无效死亡，刘某与儿媳则因食用量较少，已脱离危险、逐渐恢复。经初步断定为食用亚硝酸盐而中毒，具体原因仍需进一步调查。
媒体报导，亚硝酸盐为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。亚硝酸盐中毒量为0.2-0.5克，致死量为3克。食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜、剩饭易引发中毒。
专家提示，切忌莫把亚硝酸盐当食盐或硷面用。
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