【环球直击】1月29日完整版（2）
提要
年年有鱼 龙胆石斑动手做 鲜美年菜端上桌
《老外看中国》主持人郝毅博抵台 与粉丝过年
奥巴马国情咨文 强调经济与合作
观神韵 从未有过的神奇体验
【过年】龙胆石斑动手做 鱻味年菜端上桌
除夕围炉吃年夜饭，总是少不了像征年年有〝鱼〞这道菜，龙胆石斑养殖业者谢昌明特别邀请外烩知名主厨阿益师示范〝龙胆石斑〞家常年菜。透过我们的镜头让名厨来告诉您，其实要做出健康营养又有年味的美味佳肴，一点都不难。
外烩名主厨阿益师：〝这道叫做‘剁椒龙胆头’，主要有辣椒、蒜蓉跟花椒还有葱花下去爆香之后，非常适合我们冬天来做的一道菜。〞
高贵不贵的龙胆石斑鱼，做成一道道嫩滑爽口弹牙的美味料理，有25年外烩经验的名主厨阿益师，以熟练精湛的厨艺，还要示范〝蒜泥龙胆斑〞和〝黄金吉利龙胆酥〞。
外烩名主厨阿益师：〝蒜头跟辣椒，还有一些扁鱼跟蠔油，下去拌煮酱汁，再淋在鱼的上面，再进去蒸15分钟之后，就变成一道‘蒜泥龙胆斑’。然后等一下用热油把它稍微氽一下，香气会更好。〞
外烩名主厨阿益师：〝(鱼肉)沾杏仁片，吃起来它会比较酥脆，炸起来的时候，它不会含油在鱼肉里面。大概是160度左右，把它炸出金黄色就可以了。〞
再加上调味料，口感酥脆弹牙的黄金吉利龙胆酥，就完成了，要做出一道道肉质鲜美，皮Q软滑的龙胆石斑年菜，阿益师说，鱼的新鲜度是第一要素。
外烩名主厨阿益师：〝鱼肉很新鲜，而且很有弹性，摸起来有黏黏的感觉。把那个火候控制好之后，鱼肉才会滑嫩，才不会老涩。〞
另外，龙胆石斑鱼加上菇类以及少许的盐调味，也是一道鲜美的汤品，过年在家动手做鱼料理，加上一点巧思，让传统 年菜增添健康美味。
新唐人亚太电视林裕浦、方雅娴台湾嘉义采访报导
【过年】趁过年调养身体 中药材怎么搭配
民众过年少不了围炉吃年夜饭，不过，年节期间怎么吃才健康，让下面这则新闻的中医师，告诉您。
过年期间，民众免不了大吃大喝，如果觉得很饱的时候，对身体来说，其实已经超量了。
彰基医院中医师李聪界：〝可以先在吃饭前，可以喝一碗汤，先喝一碗汤，让肚子稍微有点饱足感的时候，这样子你才避免说整个后续一直吃下来，会造成肚子负担过大〞
民众一不小心吃太多，中医师建议使用山药，山楂跟乌梅，熬煮做茶饮，如果觉得自己身体虚弱，也可以加入芡实，另外，中医师表示，也可以趁过年期间，调养身体。
彰基医院中医师李聪界：〝年节的时候通常天气有时候比较寒冷，所以有时候可以加一点温补的药材，像一些当归、川芎之类的比较温补的药，如果说身体比较燥热的人，他的体质可以趁过年前调补，在饮食上面大概属于一些凉性的，像木耳莲子比较凉性食材为主，这样的话可以适当的调整身体的寒热〞
难得年假，有的民众可能会熬夜，或是睡到自然醒，中医师提醒，睡太久对身体的代谢循环较不好，建议一天睡6到8个小时，最适当。
新唐人亚太电视陈映甄、叶锡鸿台湾彰化采访报导
【过年】搭顺风车 回家过年的新选择
明天就是大年三十了，大陆还有很多人还在为回家过年的车票发愁，指望不上中共官方改变火车票〝一票难求〞状况的大陆 民众，想出了自助的办法，最近在网路上兴起的〝惊鸿回家–顺风车〞活动， 解决部分人买不到车票回家过年的难题。请看报导。
今年的〝顺风车〞活动从１月１６号开始启动，据大陆《顺风车》网站 的统计，这个活动已经为1万多人找到了同路的顺风车。
〝顺风车〞公益活动工作人员王宸飞：〝主要目的还是帮助那些买不到票回家的，或者说是有一些困难买不了票的这些人，帮助他们回家。〞
经过辗转，记者联系到了一名将在大年初一乘坐顺风车回家的网友。
将乘坐顺风车的网友：〝不到万不得已的情况下不会这样的。〞
《新唐人》记者：〝那您对搭车是否放心呢？〞
将乘坐顺风车的网友：〝应该没事吧，再说通过微博有介绍人、中间人啥的靠谱多了。〞
〝顺风车〞活动从2012年开始，到今年已经是第三年了。《顺风车》网站的数据显示，截止1月28号晚上6点，〝惊鸿回家–顺风车〞活动的报名人数已有39,627人，其中车主11,036人，乘客28,591人，12,572人已经找到了同路的顺风车。
新唐人记者田净、孙宁采访报导
《老外看中国 》郝毅博抵台 与粉丝过年
新唐人节目《老外看中国》主持人郝毅博，今天(29日)抵达台湾，要和台湾粉丝一起过年，郝毅博这次来台，是为了2月2日在高雄的梦时代举办见面签名会，今天提前到高雄准备，郝毅博除了希望给粉丝惊喜，也希望品尝台湾的牛肉面以及当地小吃。
《老外看中国》主持人郝毅博：〝HI!，你好。〞
穿着紫色毛衣，头上戴着太阳眼镜，深受台湾乡民喜爱的《老外看中国》主持人郝毅博，在小年夜的一大清早，拖着简单行李，低调现身桃园机场，不过还是被眼尖的粉丝认了出来。
《老外看中国》主持人郝毅博：〝除了有点累之外，我很高兴可以来到台湾，很兴奋。我很期待, 在台湾跑来跑去。我在飞机上，一登飞机空姐对我说，啊，郝先生是你吗，所以飞机上很好玩。跟空姐们，玩半个小时拍照片、拍影片、跟她们玩。是的，她们还送我很多吃的。〞
拿出空姐送的礼物，郝毅博笑得缅腆，才刚抵达桃园机场的郝毅博，还要搭高铁前往高雄，马不停蹄的赶路，就是为了提前准备，在高雄梦时代穿越时空互动大展举行的粉丝见面会。
郝毅博脸上挂着大大微笑，拿着设计的酷卡，并在脸书表示：我到高雄了！这是我们为新唐人〝穿越时空互动大展〞见面会设计的限量赠品。照片一PO上，已经超过3000人按赞，不少粉丝留言表示欢迎。
《老外看中国》主持人郝毅博：〝新年快乐，万事如意，我很期待跟你们在新唐人电视，在高雄举办的穿越时空互动大展见面。〞
之前在节目中郝毅博说，来到台湾最想看到高雄市长陈菊，刚抵达高雄正好遇到陈菊发放红包，郝毅博临时充当记者，访问了高雄市长陈菊。
《老外看中国》主持人郝毅博：〝我想问一下高雄有什么好玩的，我可以介绍给国际观众。高雄是…。〞
第四度来到台湾的郝毅博，过年期间将停留南台湾，除了2月2日在高雄梦时代互动大展举办的粉丝见面会，当展览的一日解说员，郝毅博也希望品尝台湾的牛肉面以及当地小吃，感受南部民众的热情。
新唐人亚太电视胡宗翰、简陈如、李晶晶台湾综合报导
欢度金马年 香港赛马场最吸金
全球华人正在准备欢度金马年，在香港，赌马成了节日的娱乐焦点，也是全中国唯一能合法赌马的地方。就让我们带您了解一下香港独特的赌马文化。
香港每逢周三和周日都有马赛。赛事开幕前，许多赛马迷提早聚集在香港赛马会沙田马场外〝观察〞，好决定如何下注。
去年，这群赛马迷让赛马会营收推至新高。在新年来临之际，他们更希望从赛马中赌一赌新年的好运气。
香港赛马会公关经理克里夫顿（Andy Clifton）：〝上季非常成功。有超过两百万人赌马，营收高达94亿港币（美金2亿5千8百万），打破记录。〞
想当个专业的赛马迷不能靠运气，而是得做足功课。比如阅读大量的赛马报纸，上面刊登着参赛马的记录和医疗情况，甚至连马流了鼻血都记的一清二楚。也正因为要下足苦工，主要的赌客不是年轻人，而是退休男性，他们人手一份〝马经〞，赌金大多在一千块港币（129美金）以内。
赌龄30年赛马客张睿伟（音）：〝（赛马）娱乐性相当高。如果你不赌钱都好，只是在电视机前看，都好刺激。〞
赛马被认为是港人根深蒂固的文化，因此在97年所谓的回归时，才会有〝马照跑、舞照跳〞的保证。
不过赛马的生活并不优越，每匹马早上4点45分就得起床训练，要在2.6公尺深的池子里游泳，或是在马专用的跑步机上练习。
香港并没有马匹繁殖的产业，基本上，都是进口2到3岁的小马，然后等到3至4岁的时候就开始参赛。
新唐人记者戴士杰综合报导
马来西亚过中国年 节约不损欢乐
无论身在哪个国家，新年都是华人最重视的传统节日，马来西亚的街头也充满了中国新年气氛。虽然受到通货膨胀，和货币疲软的影响，但人们还是精打细算，用有限的预算，保证过年的习俗和欢乐。
锣鼓齐鸣，狮子忽而口吐绣球，忽而高高跃起，大头娃娃送福，马来西亚的街头充满了浓郁的中国新年气氛。
当地的购物中心变成了金色和红色的海洋， 在华人街，人们购买鲜花， 传统的福字， 剪纸窗花，对联，一样都不缺，还有为了马年特别设计的吉祥物。
不过，由于2013年的通货膨胀率较2012年增加了2.1%，另外货币从2014年初就疲软，马来西亚人在年前精打细算，削减不必要的开支。
空姐Janesis Wong：〝钱的价值就好像变小了，比如说，过去我用1000令吉，就可以购买六七件衣服。现在1000令吉只能买大概两三件衣服。〞
但即使如此，人们还是想办法，用有限的预算，保证过年的习俗和欢乐。
主妇Cindy：〝去年我们去外面聚会，不过今年，我们准备在家自己做年夜饭。〞
马来西亚是一个多元种族组成的国家，每年庆祝许多假日和节庆活动。马来西亚华人依然保存着中华文化，庆祝的所有的华人传统节日，其中农历新年被列为马来西亚公共假期。
新唐人记者王兰综合报导
千万留守儿童悲歌 ：团圆夜 相聚难
中国的传统新年就要到了，这是一个居家团聚的日子。可是在这个日子里，却有很大一批孩子们不能和父母在一起，享受这本应该是他们一年中最开心的日子！
是啊，在中国的中西部地区几个劳务输出大省，很多父母因迫于生计外出打工，导致数千万的孩子与父母分离，很多孩子甚至已经是多年没有见过爸爸妈妈了，而他们的境遇反映出了一个严峻的社会问题 ，我们来看记者林岚的报导。
即使是中国新年，不少在外打工的父母仍然不能回家。在中国中西部的四川、河南、安徽等外出劳务大省，数千万留守儿童的成长没有父母陪伴。
根据官方数据，中国的留守儿童数量，在近十几年出现爆炸式增长。2000年，中国的留守儿童有大约2千万；到2012年，留守儿童超过了6千万，平均每5个中国儿童里，就有一个是留守儿童。
文昭：〝留守儿童问题这么严重，应该说在中国历史 上，在其他国家历史 上都极少出现这种情况。〞
数据显示，70%以上的留守儿童，年龄在12岁以下，正是心理、生理发展的关键时期。由于缺乏父母的疏导，57%的留守儿童被查出存在心理问题。辍学、遭侵犯、犯罪、意外事故层出不穷。
文昭：〝造成大量留守儿童的一个最直接原因，就是巨大的城乡差异。工作机会主要向大城市集中，大量的务工人口只能够涌入大城市。〞
观察人士认为，中共政府现在提出推进城镇化，但如果城镇化后就业市场并未扩大，社会福利等基本保障依旧缺失，留守儿童的悲剧，就仍然难以解决。
文昭：〝子女随父母（进城）一个比较直接的问题，就是他的受教育问题。但现在，中国中小学教育主要由地方财政负担。地方财政没有这个积极性去负担，它们可以有各种各样变相的方式，去推掉这个包袱。中国基本的社会结构，它的社会福利结构，财政结构，整个中国社会结构性问题，造成了留守儿童的问题。〞
新唐人记者林澜纽约报导
以周庆峻为首的爱国同心会，长期在台湾诋毁、攻击法轮功 。台湾高等法院在1月判决周庆峻必须道歉赔偿，恢复法轮功与法轮大法学会理事长张清溪的名誉。台湾法轮功人权律师团发言人朱婉琪表示，除了对爱国同心会采取法律行动外，律师团将会持续在国际上追讨迫害元凶江泽民、周永康等人的罪责，呼吁所有参与 迫害的组织及个人，不要再当江派的替罪羊。
台湾法轮功人权律师团发言人朱婉琪：〝要求法办元凶的法律 行动从来没有终止过。〞
法轮功告周庆峻妨害名誉，高院判胜诉，律师朱婉琪表示，目前律师团在全球欧美澳亚四大洲 持续民刑事诉讼案，对像包括江泽民、周永康、薄熙来等迫害元凶，朱婉琪说，江派势力正在瓦解，真正审判将到来。
台湾法轮功人权律师团发言人朱婉琪：〝不管是用暴力也好，诽谤也好，这些组织和个人，法轮功学员也继续在追究他们刑事惩罚责任，损害赔偿责任，并且要执行他们的财产。〞
周庆峻判赔的消息传出，今天上午，许多大陆游客在景点专注地阅读有关中共活摘法轮功器官的报导，对于高院判决。
景点的法轮功学员
景点的法轮功学员：〝表现我们的司法还是有人权在，还会带动我们全国的大陆同胞，这个是很好，真的就是走在前面。〞
长期被周庆峻诋毁的法轮功学员说：〝希望高院判决能制止恶行，他们要在过年期间，帮助更多大陆游客，把法轮功受迫害与国际司法义举的真相，带回中国。〞
新唐人亚太电视卢天常、高健伦、陈真台湾台北报导
奥巴马国情咨文 强调经济与合作
周二晚9点，美国总统奥巴马在国会众议院发表了国情咨文。在将近一个半小时的演讲中，奥巴马先是总结了过去一年的政绩，强调了经济发展 ，以及与国会的合作。他还在能源、税改、移民以及国际关系等方面，提出了联邦政府在新一年中的施政方向。
美国总统奥巴马：〝我今晚提出一系列具体可行的议案，以加快中产阶级的成长壮大，建立新的进入中产阶级的机会。有些需要国会运作，我将积极合作。不过，美国不会原地不动，我也不会。因此，无论何时何地，我都会采取行动，绕过立法，为美国家庭开拓机会。这就是我要做的。〞
奥巴马的行动首先是，提高联邦合同工的最低工资，并敦促国会通过立法，提高把全国最低工资标准提高到每小时10.10美元。
奥巴马称，美国制造业20世纪 90年代以来第一次增加工作机会；近20年来首次，本土生产石油多于进口；十多年来全球的商业领袖首次宣布美国是世界头号投资国。
奥巴马还谈到保证能源自给，在驱动经济的同时，减少环境污染。
美国总统奥巴马：〝当我们的孙辈望着我们问，是否尽力为他们留下一个更安全、更稳定的世界，有新的能源储备，我希望我们能回答是的，我们做到了。〞
另外，他也强调，在今年落实移民改革。
奥巴马表示，美国必须脱离战争状态，加强全球领导力，继续把重点放在亚太地区。
奥巴马报告结束后，国会共和党第四号人物凯西．罗杰斯（ Cathy McMorris Rodgers）代表共和党发表评论，认为奥巴马的政策无助于改善美国人民生活，而国会已经尽力。
新唐人记者易闻综合报导
1月29日环球财经简讯
广告跌价 雅虎上季营收4连衰
雅虎去年第四季线上广告价格再度下滑，整体营收比上年同期减少6%，成为12.66亿美元，连续4季营收衰退。其中广告营收减少6%，广告平均价格下跌了7%。不过，雅虎第四季的净利为3千482亿美元，优于上年同期的2千723亿美元。分析师表示，雅虎的业绩显示其核心事业正在萎缩。
福特汽车第四季获利增9成
福特汽车第四季的获利上升9成，由去年同期的16亿美元攀升到30.4亿美元，营收由363亿美元上升到376亿美元。福特汽车预期今年的税前获利为70到80亿美元。
英去年成长1.9% 7年最高
英国国家统计局公布，在服务业和制造业的带动下，去年的经济成长率达到1.9%，创下自2007年金融风暴以来最高水准。英国多数产业都出现稳定成长，进一步确定经济开始复苏。国际货币基金最近将英国今年的经济成长预估值，由1.9%上调到2.4%。
新唐人记者密西、泰瑞综合报导
观神韵 从未有过的神奇体验
2014年1月28日（星期二）晚，美国神韵纽约艺术团 在北卡罗来纳州夏洛特市（Charlotte）贝尔克剧院（Belk Theatre）的演出 落下了帷幕。虽然席卷美国东南部的低温冷空气带来了大风雪，但首演之夜夏洛特市观众不惧严寒来到剧院，经历了一场曼妙神奇的中华正统文化之旅。
眼科医生Jim Antoszyk：〝我认为演出棒极了，这真的是令人难以置信。舞姿和颜色都令人惊艳惊，真的是美不胜收。嗯，我绝对会向我的朋友们推荐。就像我刚才所说的，我真的认为这是一场了不起的演出，我真的认为能接触到这样的演出，能看到那些优雅细腻的动作令我心驰神往。我觉得这是一个了不起的表演。〞
约翰．波拉克是贝尔克商场的市场营销主管，神韵演出 的场地贝尔克剧院，就是他们公司赞助、以他们公司名字命名的。
商场市场部主管John Pollack。
John Pollack：〝我觉得今晚听到的音乐，看到的舞蹈，了解到的故事都是一次伟大的体验。内容那么丰富，你得全神贯注。所以如果第一次没有捕捉住全部，最好再看一遍。〞
房屋开发商菲尔和妻子纳丁一起观看了演出，为神韵的完美呈现惊叹不已。
菲尔：〝我享受在舞蹈当中，他们中国传统舞蹈的动作是这样的同步一致，不但如此，服饰、以及背景音乐，整个整体是这样的同步!因此非常令人折服印象深刻! 这是要很多很多年的训练才能演艺的如此完美，他们真的是非常完美的演出！〞
新唐人记者李欣北卡罗来纳州夏洛特报导
奥普拉60大寿 安静晚餐庆祝
1月29日是著名真人秀主持人奥普拉60岁的生日。这位传媒界亿万富姐，早前曾透露想要好好庆祝一下。不过后来却决定，在加州过一个低调安静的生日。是什么让她改变了主意呢？一起来看看。
熟悉奥普拉的消息人士说， 她将在洛杉矶西北90英里的一个海边小镇，享受一次〝安静的晚餐〞。
此前奥普拉曾透露，她将想要好好庆祝一下，办个梦想中的生日宴。不过后来，让她不得不改变主意的理由竟然是——发现来宾名单太长，无法决定取舍。
奥普拉出生在密西西比郊区，当时她的母亲只有十几岁，家境贫穷，而现在的奥普拉成为世界最著名人士之一，根据福布斯杂志她的身家29亿美元，经营着自己的有线电视频道，奥普拉网路，与探索通信公司有合作伙伴关系。
奥普拉倍受欢迎日间脱口秀节目在2011年结束了，她的节目成为公众人物寻求重塑自己的形象的必经之路。
新唐人记者王兰综合报导
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