2013年10月12日星期六

巴西代表处美食展推介台湾

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10月12日报导】(记者唐雅陵圣保罗11日专电)驻巴西代表处为推广美食及观光,8日至12日在首都巴西利亚Royal Tulip酒店举办台湾美食节活动。


台湾美食节是庆祝中华民国102年国庆系列活动之一,邀请旅居巴西东北部雷西夫(Recife)35年的名厨简金德夫妇担任主厨,8日晚间与驻巴西代表徐光普及酒店经理阿兹维多(Ricardo Azevedo)共同主持开幕。


活动期间时值联合国第3届全球儿童劳动研讨会、巴西经理人协会全国研讨会都在酒店举行,与美食展会场相临,吸引许多与会人士驻足浏览活动看板及台湾观光、文化、贸易、国情文宣简介。


首都主流媒体“巴西利亚人邮报”(Correio Braziliense)在美食节开幕当天专访简金德,说明台湾美食食材、做法及食谱源流等,并在10日刊出整版报导,以“热腾诱人的台湾美食”标题吸睛。


简金德原籍台湾嘉义,抵巴西后大力推广华文教育及台湾美食。美食节期间每天制作10道不同台湾料理,如卤菜、小笼包、萝卜糕、粽子、年糕、米糕、咸酥鸡、三杯鸡、花生小鱼干、珍珠奶茶等小吃。


考虑巴西人饮食习惯可能不易接受台式猪血糕、米肠、鸭翅膀和臭豆腐等珍馐小吃,许多台式小菜并未呈现。


阿兹维多表示,台湾美食节活动菜肴都是具特色的台式料理,跳脱巴西人在一般中式餐馆常见的炸春卷、炒饭、炒面、炒杂碎、甜酸肉等料理,实属难能可贵。


徐光普表示,代表处为推广中华民国的国际形象,期望透过美食展向巴西友人传递台湾精致餐饮文化,进而加强双方未来 在人文、经贸领域各方面的交流 与合作。



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