中国禁书: 长沙男工业硫磺熏制“毒辣椒” 致癌物超标23倍

2013年8月5日星期一

长沙男工业硫磺熏制“毒辣椒” 致癌物超标23倍

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【大纪元2013年08月05日讯】中国大陆有毒食品泛滥日益严重、触目惊心。湖南长沙市铜官镇一名熊姓男子为了让干辣椒颜色亮泽、卖相好以及延长保质期，竟然用工业硫磺熏制出3.5万斤致癌的“毒辣椒”，经群众举报，近日被捕。

　　

据大陆媒体报导，熊某今年43岁，是湖南省长沙市望城区铜官镇太丰村村民。

据调查，熊某5年前在长沙市雨花区高桥市场商贸城开了家“熊记批发部”，经营辣椒生意。由于天气高温潮湿，极易使辣椒发热腐烂，造成严重亏损，熊某后来得知用工业硫黄熏制的干辣椒易于保存和销售，随即租用一个废弃窑厂工棚，生产并销售经过工业硫黄熏制的干辣椒。

2013年6月4日，经群众举报，熊某被抓获，7月8日，熊某被逮捕。

熊某交代，其使用工业硫磺一共熏制干辣椒约3.5万斤，熏制过程中，工人需要戴上防毒面具和手套，熏制完成后，需要放置一两天，硫磺气味才能散淡。据称其操作人员及熊某家人均不吃自己熏制的辣椒。

据了解，“熊记批发部”批发的干辣椒不仅销往长沙、浏阳和岳阳等地6家食品厂，用来加工卤味鱼、辣肉串、豆制品等，同时还销往湖南、湖北、江西等省市的超市或小吃店。

经相关部门化验显示，这批被查获的“毒辣椒”中，每千克辣椒的二氧化硫残留量达到了4.66克，是大陆国家标准含量“0.2克以下”的23倍。

“毒辣椒”的危害

据悉，世界卫生组织曾发布公告，称二氧化硫是第二大致癌物质，因为二氧化硫在人体内无法代谢，积留在体内过久会引起器官癌变。因此，工业硫黄严禁用于食品和药品加工。

鉴于硫黄本是有毒物质，可引起眼结膜炎、皮肤湿疹等疾病，且对皮肤有弱刺激性。硫黄残留于食品药材中会对人体健康产生影响，对儿童的危害尤为严重。工业硫黄中铅、硫、砷等有毒物质含量更高，在熏制食品药材过程中极容易附着其上,还会生成铅蒸气、氧化砷、氧化汞等挥发性有毒物质，容易对人体呼吸道产生危害，严重的会直接侵害肝脏、肾脏。此外，二氧化硫还原出的铅一旦进入人体就很难排出，长期积累会危害人体造血功能，使胃肠道中毒，甚至还会毒害神经系统 ,损害心脏、肾脏功能。

如何辨别毒花椒？

一“眼看”，正品花椒色泽多为紫红或暗红，光泽度不高，绝大部份表面有开口，果实粒大且均匀；而加了罗丹明B的花椒则色泽鲜红，呈油浸、亮澄澄的状态，颗粒小。二“手搓”，即将花椒放在餐巾纸上轻搓，染色“颜椒”会掉色。三“水泡”，将花椒泡在水中，清水变红，即为染色花椒。