首届上海高校〝创新菜肴、创新点心〞比赛作品。（网络图片） 近日，首届上海高校〝创新菜肴、创新点心〞比赛开幕，30多所高校133位大厨现场对决，作品包括哈密瓜年糕牛肉粒、椒盐香脆小馄饨、柠檬鸡片、荷塘月色、长生果、菊花春卷…层出不穷的奇特菜式震惊网民。
陆媒18日报导，上海15日举办首届上海高校创新菜肴比赛，30多所高校133位各大学食堂的大厨们以破格菜式比并，现场烹制155道创新菜。
为确保比赛公正，评委均由具国家级资质的专家担任，而于大赛获奖和优秀菜式将汇编成册，并在全市高校餐厅中推广。
作品包括柠檬多过鸡的柠檬鸡片、生果配年糕的哈密瓜年糕牛肉粒、极具草根风格的把根留住、椒盐香脆小馄饨、柠檬鸡片、长生果、菊花春卷……层出不穷的奇特菜式震惊各大学生网民。
据了解，前几年 ，社会把高校餐饮称为〝中国 第九大菜系〞。在此基础上学生们改革创新后，强调参赛菜式的实际可售性，如菜肴单价不超六元、点心不超三元，还要确保营养均衡，以便向所有高校推广。
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